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请问泡茶需要专门的泡茶水吗？

茶与水，哪个更重要？一千年前大文豪苏东坡早已告诉我们

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文/义芳君（头条号：义芳君说茶）

茶之于水，水之于茶，如同一对老夫老妻，谁也离不开谁，谁也不比谁不重要。

上等的好茶，还需用上等的好水冲泡，才不会辜负了一泡好茶的美妙。在古人眼里，只有名山、名茶、名水三者相得益彰才能孕育出一泡真正的好茶。此标准即使放到今天，也并不过时。

谈及茶与水的关系，则不能不提及北宋时期苏轼与蔡襄那段流传千年的斗茶趣事。当时，斗茶是上至王公贵族，下至平民百姓都喜闻乐见的生活方式，尤其是文坛大咖。

▲苏轼蔡襄斗茶图 作者：梅凯

苏轼与蔡襄虽一个正值年轻气盛，一个已是垂暮之年，然诗书各有千秋，且都精通茶道，为当朝名士。据北宋江休复《嘉佑杂志》上记载，“苏才翁尝与蔡君谟斗茶，蔡茶精，用惠山泉；苏茶劣，改用竹沥水煎，遂能取胜。”

苏东坡斗赢蔡君谟，凭的不是茶优，而是水好，另辟蹊径取惠山寺后山清泉，再用竹子沥过，因此更加清冽，汤色、滋味自然更胜一筹。由此可见，泡茶选水的重要性。

我是强哥 我来回答

泡茶是需要用专门的水的好茶配好水。要确定好水源，讲究一点的什么水泡什么茶。之前有朋友送的 吉善泉，大凉山等地的新出的好水，矿物质都很丰富泡出来的茶口感很高。在苏州我还是喜欢用虎丘的水

明代许次纾《茶疏》中曾说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与茶论也。”充分说明了好茶需要配好水、好水才能泡好茶。

明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶叶八分耳。

可见水质能直接影响茶汤品质。水质不好,不能正确反映茶叶的色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。

泡茶常用的有六种水:

一 山泉水,是泡茶最理想的水,但应注意是否洁净、无污染,且不宜存放过久,新鲜为好;

二 江水、河水、湖水:远离人口密集处的江水、河水、湖水也不失为沏茶的好水;

三 雪水、雨水:被古人称为“天泉”,尤其是雪水,更为古人所推崇;

四 井水:属地下水,悬浮物含量少,透明度较高;

谢谢邀请。泡茶应该用什么样的水，这里有非常多的论著。我们先来欣赏一篇散文《茶与水》吧：

茶从离开茶树那一刻起，就期待着与水相逢；水唤醒茶，茶成就水；水包容茶，茶丰富水；茶因水而重生，水因茶而清香。

茶与水的邂逅，滋润了生命，激荡了人生。泡茶如人生，需洽到好处：时间短了，茶没有入味，淡了；时间长了，入味太浓，苦了……

茶与水的缘，许是因万年前溪边婆娑的小树，此生才牵手相随；水与茶的份，许是千年前嫩叶上留恋的珠露，今朝才倾身相许……

味因水觉得甘美，心因茶而和宁；茶终于寂静，水终于无音。

茶凉时水静了；水静时茶清了。

佛曰：“一花一世界，一草一天堂，一叶一如来，一沙一极乐，一方一净土，一笑一尘缘，一念一清净”。能够真正参悟其中的能有几人？

是的，首先说自来水是最不宜泡茶的。

自来水中含有矿物质和一些不溶入水的重金属，多多少少也会存留一些漂白粉的味道，这些都会对茶多酚有所破坏，所以自来水泡出来的茶口感是最差的。

纯净水是最宜泡茶的水。

它通过反渗透原理 ，只保留水分子，当中没有了其它杂质和矿物质，所以每次冲泡出来的茶，口感非常稳定，不会有任何变化，是最好的。

如果有条件能取到山泉水，那是极好滴。深井水也是蛮不错滴哦。

一盏好的茶汤一定是与水和器分不开的。

“水为茶之母，器为茶之父”，彰显了千百年来茶人对品茗过程的完美追求。有清纯的水，也有精致的茶器作陪，无论是三两好友还是独自品饮，那都会是一段非常美妙的时光。

不一定是所谓的泡茶专用水！

不过水对茶的品质有至关重要的作用！

要求清、轻、活、甘、冽！

直白点：活水、矿物质含量不能高了！虽说矿物质含量高能补充人体所需，但会和茶汤里的物质结合，往往会使茶汤汤色变深，透亮度下降，香气也可能会滴闷！严重能喝到明显的咸味！

这参加一次斗水活动的茶汤照片！两种水泡不同的红茶！差异还是很明显的吧？

其实城市里普通自来水过用纯水机过滤已经很好了！泡茶已经没问题了！虽然没矿物质但现在一般人谁差那点矿物质补充！

简单的说泡茶用水要注意以下几点

1，净度，水不能含杂质，不能有太多的矿物质，过多的物质会使茶汤内容物转化，破坏茶汤口感，比如含铁离子，钙离子，琉离子等。同时有些物质也会影响茶汤想起，比如自来水中氯气！

行内一般把硬度低于3mmol/L的水称为较软的水，3-6称为普通水，6-8称为较硬的水，10以上称为高硬水。

2，酸碱度，最好是弱酸弱碱水，正常PH值为6.5~8.5，这个范畴比较合理，有朋友又细分，绿茶生普等原料细嫩，工艺轻的茶用弱酸水。红茶岩茶熟普等原料较大工艺较重的用水便弱碱，这个说法我个人也测试过，个人觉得挺好，我觉得应该也没什么问题是，提倡大家踊跃测试。

3，含氧量，水中耗氧量高对茶汤活性有很大帮助！

总而言之，泡茶用水要:清.和.活，纯净水和一般的矿泉水都可以！纯水不要，所谓过犹不及，太干净了也就没啥了……

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